渋谷店 - 2026年1月23日金曜日
本日売上
￥2,847,650
予算 ￥3,000,000
鮮魚部門が前年比-15%
刺身盛り合わせの動きが鈍い
青果ロス率5.2%
目標3.5%を超過。レタス・トマトが増加
牛乳品切れ
推定機会損失¥4.5万
惣菜部門が予算比104%
17時台の弁当類が好調
12時台客数が前週比+15%
チラシ効果と思われる
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