惣菜の好調要因分析

惣菜部門について分析しました。 **現状** - 本日売上: ¥678,540（予算比104.4%） - ロス率: 0.5%（非常に良好） **好調要因** - 17時台の弁当類が特に好調 - 健康志向メニューが支持されている - 時短勤務層の帰宅需要をキャッチ **さらなる成長に向けて** 1. 売れ筋弁当の製造量増加検討 2. 平日昼のサラダバー強化 3. 週末のパーティー向け商品拡充